গরমকাল মানেই রসালো আমের মিষ্টি গন্ধ আর স্বাদে মন ভরে ওঠা। আম ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন! তবে অনেকের মনেই প্রশ্ন জাগে, ডায়াবেটিস থাকলে কি আম খাওয়া যাবে? খেলে কি ওজন বেড়ে যাবে?
তবে আমের স্বাদ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করার আর কোনো কারণ নেই! কারণ, পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকর বলছেন অন্য কথা। তিনি বলছেন, ডায়াবেটিস রোগীরাও নিয়ম মেনে আম খেলে কোনো সমস্যা হবে না, বরং এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
রুজুতা দিওয়েকর প্রতিদিন একটি করে আম খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি বলেন, আম শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর।
ডায়াবেটিস রোগীদের ধারণা, আম খেলে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তবে রুজুতা এই ধারণাকে ভুল প্রমাণ করে বলেন, আম খেলে ওজন বাড়ে অথবা ডায়াবেটিসের সমস্যা হয় – এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনো পাওয়া যায়নি। বরং আমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল বিদ্যমান, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত দরকারি।
তবে আম খাওয়ার একটি বিশেষ নিয়ম বাতলে দিয়েছেন রুজুতা। তিনি পরামর্শ দিয়েছেন, আম খাওয়ার আগে অন্তত আধ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
