লাল রঙের কিছু খাবার আছে যেগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পুষ্টি এবং প্রদাহ-বিরোধী গুণে পরিপূর্ণ। এ ধরনের খাবার আমাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কাজ করে। চিন্তার কিছু নেই, খাবারগুলো মোটেও অপরিচিত নয়। বরং আমাদের প্রতিদিনের খাবারে এর কোনো না কোনোটি থাকে। হার্ট ভালো রাখতে এসব খাবার থেকে অন্তত কোনো একটি প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় রাখার চেষ্টা করুন। কোন খাবারগুলো? চলুন জেনে নেওয়া যাক-
টমেটো
টমেটোতে প্রচুর লাইকোপিন থাকে, যা টমেটোকে লাল রঙ দেয়। এটি এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে, প্লাক জমা হওয়া রোধ করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। টমেটো রান্না করলে তা লাইকোপিন শোষণকে বাড়িয়ে তোলে, তাই ঘরে তৈরি টমেটো স্যুপ বা পাস্তা সস খেতেই পারেন। টমেটোর সালাদ নিয়মিত খেলেও উপকার পাবেন।
আরও পড়ুনঃ খালি পেটে ডাবের পানি খেলে শরীরে যা ঘটে
বিট
বিটের স্বাদ আপনার পছন্দ না হলেও এর গুণগুলো এড়িয়ে যাওয়ার সুযোগ নেই। বিট নাইট্রেট দিয়ে ভরপুর, যা শরীর নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করে। নাইট্রিক অক্সাইড একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা রক্তনালীকে শিথিল করতে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সহায়তা করে। এর অর্থ হলো রক্তচাপ কমানো, রক্ত সঞ্চালন ভালো করা এবং হৃদযন্ত্র অতিরিক্ত পরিশ্রম না করা। বিটে প্রচুর ফোলেট, ফাইবার এবং পটাসিয়াম থাকে। এসব পুষ্টি উপাদান হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক।
লাল আপেল
প্রতিদিন একটি আপেল হৃদরোগ বিশেষজ্ঞকে দূরে রাখতে পারে- বিশেষ করে যদি সেটি লাল আপেল হয়। লাল আপেল ফ্ল্যাভোনয়েড, বিশেষ করে কোয়ারসেটিন সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমাতে এবং রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করতে সাহায্য করে। এতে দ্রবণীয় ফাইবারও থাকে, যা অন্ত্রে কোলেস্টেরলের সঙ্গে আবদ্ধ হয়ে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং বের করে দেয়। আপেলের খোসাই হলো সবচেয়ে জাদুকরী অংশ, তাই খোসা ছাড়াবেন না! নিয়মিত আপেল খাওয়ার অভ্যাস স্ট্রোকের ঝুঁকি এবং রক্তচাপ কমাতেও কাজ করে।
লাল আঙুর
লাল আঙুর রেসভারট্রোল সমৃদ্ধ। এটি একটি যৌগ যা হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, প্রদাহ কমায় এবং রক্তনালীর নমনীয়তা উন্নত করে। আস্ত লাল আঙুর খেলে তা আপনাকে ফাইবার এবং প্রাকৃতিক চিনির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে। এটি রেসভারট্রোল ধমনীর ভেতরের আস্তরণ রক্ষা করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের অন্যতম কারণ।
স্ট্রবেরি
ভিটামিন সি, পলিফেনল এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ স্ট্রবেরি প্রদাহ কমাতে, ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। হার্ভার্ডের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা সপ্তাহে তিনবারের বেশি স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরি খান তাদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি ৩২% কম থাকে। তাই এই ফল আপনার খাবারের তালিকায় রাখার চেষ্টা করুন।
এধরনের খবর পড়তে ভিজিট করুন সোনালি বাংলা নিউজ।
