আমাদের ব্যস্ত জীবনযাপন এবং অস্বাস্থ্যকর অভ্যাসের কারণে লিভারের সমস্যা বাড়ছে। লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর ডায়েট থাকলেও কখনো কখনো আমাদের কেবল সহজ, দৈনন্দিন সমাধানের প্রয়োজন হয়। এক্ষেত্রে একটি উপকারী উপায় হতে পারে বিভিন্ন ধরনের ফল খাওয়া। ফ্লোরিডার গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ডঃ জোসেফ সালহাব লিভারকে সুস্থ রাখার জন্য পাঁচটি সেরা ফলের কথা উল্লেখ করেছেন। তার আগে চলুন জেনে নেওয়া যাক লিভার হাইড্রেট করা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
শরীরের অন্যান্য অংশের মতো লিভারের কার্যকরভাবে কাজ করার জন্য সঠিক হাইড্রেশন প্রয়োজন। হাইড্রেটেড লিভার টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে, হজমে সহায়তা করে এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। অন্যদিকে, ডিহাইড্রেশন লিভারকে মন্থর করে তুলতে পারে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে। যে কারণে আপনার লিভারের যত্ন নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে লিভার-বান্ধব খাদ্যের মাধ্যমে। জেনে নিন ৫টি ফল সম্পর্কে যেগুলো লিভারকে হাইড্রেট করতে সাহায্য করে-
১. ডালিম
টক-মিষ্টি স্বাদের ডালিম কেবল সুস্বাদুই নয় বরং লিভারের জন্য স্বাস্থ্যকর উপকারী উপাদানেও ভরপুর। ডঃ সালহাব ব্যাখ্যা করেছেন যে ডালিম পুনিক্যালাজিন এবং এলাজিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এই যৌগগুলো সুস্থ রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে, লিভার সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় অক্সিজেন এবং পুষ্টি পায়।
২. বেরি জাতীয় ফল
যদিও আকারে ছোট, তবে লিভারের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে বেরি জাতীয় ফল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি পছন্দ করেন না কেন, এই ফলের মধ্যে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন রয়েছে- এটি প্রাকৃতিক যৌগ যা রক্তনালীকে শিথিল করতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে। রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি হলে লিভার দক্ষতার সঙ্গে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে।
৩. আঙুর
আঙুর পুষ্টিকর এবং লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ আঙুর গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোতে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে। এতে লিভার কার্যকরভাবে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে পারে এবং সঠিকভাবে কাজ করতে পারে। লাল, সবুজ বা কালো আঙুর খেলে তা লিভারের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।
৪. তরমুজ
রসালো এবং হাইড্রেটিং তরমুজ হলো শরীরকে সতেজ করার প্রকৃতির উপায়। এটি লিভারের জন্য উপকারী। তরমুজে পানির পরিমাণ বেশি থাকায় তা স্বাভাবিকভাবেই লিভারকে হাইড্রেটেড রাখে। এছাড়াও তরমুজ নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বাড়ায়, যা রক্তনালীকে শিথিল করতে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং লিভারে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে সহায়তা করে।
৫. বিট
বিটের স্বাদ হয়তো সবাই পছন্দ করে না তবে এটি লিভারের জন্য দুর্দান্ত। নাইট্রেট সমৃদ্ধ বিট সুস্থ রক্তনালী বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি রক্ত প্রবাহ উন্নত করে, যা লিভারের কার্যকারিতা, ডিটক্সিফিকেশন এবং বিপাককে সহায়তা করে। বিটরুটে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা প্রদাহ কমাতে এবং লিভারের কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
