কিছু ফল ফ্রিজে রাখলে তাদের স্বাদ, গন্ধ এবং গঠন নষ্ট হয়ে যেতে পারে, তাই ৭টি ফল ফ্রিজে না রাখাই ভালো। এই ফলগুলো হলো: কলা, আম, পেঁপে, লিচু, আনারস, তরমুজ এবং আপেল।
ফ্রিজে ফল রাখলে যে সমস্যাগুলো হতে পারে:
১.স্বাদ পরিবর্তন:
ফ্রিজের ঠান্ডা আবহাওয়া ফলের মধ্যে থাকা রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়, যার ফলে ফল তার স্বাভাবিক মিষ্টি স্বাদ হারায়।
২.গন্ধ নষ্ট হওয়া:
ফ্রিজে রাখলে কিছু ফলের নিজস্ব গন্ধ চলে যেতে পারে।
৩.গঠন পরিবর্তন:
কিছু ফল ফ্রিজে রাখলে নরম বা পিচ্ছিল হয়ে যেতে পারে, যেমন পেঁপে।
৪.পুষ্টিগুণ নষ্ট হওয়া:
কিছু ফল ফ্রিজে রাখলে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান কমে যেতে পারে।
এই কারণে, এই ফলগুলো ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা ভালো।
উদাহরণস্বরূপ, কলা ফ্রিজে রাখলে এর খোসা কালো হয়ে যায় এবং স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়। একইভাবে, আম, পেঁপে, লিচু এবং আনারস ফ্রিজে রাখলে তাদের স্বাদ এবং গঠন উভয়ই প্রভাবিত হতে পারে।
অন্যদিকে, আপেল ফ্রিজে রাখলে কিছু ক্ষেত্রে এর গঠন এবং স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকতে পারে, তবে কিছু আপেল প্রজাতি ফ্রিজে রাখলে দ্রুত নরম হয়ে যেতে পারে।
তরমুজও ফ্রিজে না রাখাই ভালো। এটি ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ এবং গঠন উভয়ই নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
অতএব, ফলগুলোকে তাদের স্বাভাবিক অবস্থায় এবং পরিবেশে রাখাই শ্রেয়।
