চুল পাকা বার্ধক্যের একটি স্বাভাবিক অংশ। তবুও কেউ কেউ চুলের কালো রং আরও কিছুদিন ধরে রাখতে চায়। সুখবর হলো, কিছু খাবার আপনাকে এই কাজে সাহায্য করতে পারে। অর্থাৎ, সেসব খাবার নিয়মিত খেলে আপনার চুলের কালো রং দীর্ঘদিন বজায় থাকবে। চুলের রঙ মেলানিন দ্বারা নির্ধারিত হয়, যা মেলানোসাইট নামক কোষ দ্বারা উৎপাদিত একটি রঙ্গক। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে এই কোষগুলো কম মেলানিন তৈরি করে, যার ফলে চুল পাকা বা সাদা হয়। তবে পুষ্টির ঘাটতি এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসও পাকা হওয়ার প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারে। এখানেই আসে ডায়েটের কথা। চলুন জেনে নেওয়া যাক চুলের কালো রং ধরে রাখতে কোন খাবারগুলো খাবেন-
আমলকি
এই ছোট, সবুজ ফল ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি পাওয়ার হাউস, যা অকালে চুল পাকার একটি প্রধান কারণ অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি চুলের কোষকে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং মেলানিন উৎপাদন উন্নত করতেও সাহায্য করে। অ্যালোভেরার রসের সঙ্গে আমলকির রস মিশিয়ে পান করলে চুলের উপকারিতা দ্বিগুণ হতে পারে!
পাতাযুক্ত সবুজ শাক-সবজি
পাতাযুক্ত সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর ফোলেট, আয়রন এবং বি ভিটামিন থাকে, বিশেষ করে ভিটামিন বি১২ এবং বি৯ (ফলিক অ্যাসিড)। যা স্বাস্থ্যকর চুলের রঙ্গক উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। বিশেষ করে বি১২ এর অভাব অকালে চুল পাকার জন্য দায়ী।
বাদাম এবং বীজ
বাদাম, আখরোট, তিসির বীজ এবং সূর্যমুখী বীজ কপার, জিংক এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে পূর্ণ, যা মেলানিন উৎপাদনে সহায়তা করে। এগুলো চুলের শক্তি এবং চকচকে ভাব বজায় রাখে। বিশেষ করে কপার শরীরে মেলানিন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর অভাবের ফলে রঞ্জক পদার্থের ক্ষতি হতে পারে, যার ফলে চুল তাড়াতাড়ি সাদা হয়ে যায়।
ডিম
ভিটামিন বি১২ এবং বায়োটিনের সেরা প্রাকৃতিক উৎসগুলোর মধ্যে ডিম অন্যতম, যার উভয়ই চুলের স্বাস্থ্যের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। বি১২ এর অভাব চুলের প্রাথমিক পেকে যাওয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণের মধ্যে একটি, বিশেষ করে নিরামিষাশীদের জন্য। কারণ এই ভিটামিনটি বেশিরভাগ প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়। অন্যদিকে, বায়োটিন কেরাটিন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা চুল তৈরির প্রোটিন।
