শীতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে এই খাবারগুলো

সুস্থ ইমিউন সিস্টেম রোগ সৃষ্টিকারী রোগ-জীবাণুকে দূরে রাখে এবং শরীরকে দক্ষতার সাথে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে। স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য ঋতু সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি এবং ডি, সেইসাথে জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার ইমিউন সিস্টেম ভালো রাখে। এ ধরনের খাবার যেকোনো পুষ্টির শূন্যতা পূরণ করতে এবং মৌসুমী অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

ভিটামিন সি

ভিটামিন সি ইমিউন প্রতিরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং রোগ-জীবাণুর বিরুদ্ধে ত্বকের বাধাকে শক্তিশালী করে। গুরুত্বপূর্ণ এই ভিটামিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, জীবাণু দূর করে নিউট্রোফিলের মতো রোগ প্রতিরোধক কোষের কার্যকলাপ বাড়ায়। এটি বি- এবং টি-কোষের বিকাশও বাড়িয়ে তোলে। ভিটামিন সি-এর ঘাটতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে, সংক্রমণের সংবেদনশীলতা বাড়ায়, অন্যদিকে সংক্রমণ ভিটামিন সি-এর মাত্রা আরও কমিয়ে দেয়। তাই এসময়ে প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি গ্রহণ করা জরুরি।

জিঙ্ক

জিঙ্ক ইমিউন ফাংশনের জন্য অপরিহার্য এবং এর নিয়ন্ত্রণ ইমিউন সিস্টেমকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। ট্রান্সপোর্টার এবং নিয়ন্ত্রকদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত সঠিক পরিমাণ জিঙ্ক মনোসাইট, টি-সেল, বি-কোষ এবং প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের মতো ইমিউন কোষগুলির বেঁচে থাকা, বৃদ্ধি এবং কার্যকারিতা বজায় রাখে। জিঙ্কের ঘাটতি এই প্রক্রিয়াগুলোকে ব্যাহত করে, সহজাত এবং অভিযোজিত প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে। এর তীব্র ঘাটতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে, দীর্ঘস্থায়ী ঘাটতি প্রদাহ বাড়ায় এবং প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইন উৎপাদন বাড়িয়ে দেয়, যা রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনিত রোগের কারণ হতে পারে।

ভিটামিন ডি

ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং পেশীর স্বাস্থ্যের মতো অন্যান্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ ছাড়াও, ভিটামিন ডি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন ডি-এর অভাবে মারাত্মক সব সমস্যা দেখা দিতে পারে। ভিটামিন ডি-এর উৎস হলো সূর্যালোক, চর্বিযুক্ত মাছ, দুধ, ডিমের কুসুম ইত্যাদি।

ভিটামিন এ

ভিটামিন এ রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার প্রথম ধাপ। এটি ইমিউন প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং টি-কোষ ও বি-কোষের কার্যকারিতা বাড়ায়। ভিটামিন এ-এর ঘাটতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করে, সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। গাজর, মিষ্টি আলু, পালং শাক ইত্যাদি হলো এই ভিটামিনের ভালো উৎস।

সেলেনিয়াম

সেলেনিয়াম শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ একটি ট্রেস খনিজ যা কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এটি ম্যাক্রোফেজ এবং ন্যাচারাল কিলার কোষ সহ ইমিউন কোষের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সেলেনিয়ামের ঘাটতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দিতে পারে, যা শরীরকে সংক্রমণের ঝুঁকিতে ফেলে দেয়। ব্রাজিল নাট, সূর্যমুখী বীজ, বাদামী চাল এবং সামুদ্রিক খাবার এর সমৃদ্ধ উৎস।

ভিটামিন বি ৬

ভিটামিন বি৬ ইমিউন সিস্টেম ফাংশনের জন্য অপরিহার্য কারণ এটি হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে সাহায্য করে এবং ইমিউন কোষের বিকাশ এবং পরিপক্কতায় সহায়তা করে। এটি টি-কোষ, বি-কোষ এবং ন্যাচারাল কিলার কোষের কাজে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত ভিটামিন বি৬ গ্রহণ করলে তা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী রাখতে এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। হাঁস-মুরগি, মাছ, আলু, কলা ইত্যাদি হলো এই ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস।